MENU | GLORIA

ENTRÉES

Burratina All'Italiana

Roquette, tomates cerises et burrata.

12 €

Parmigiana Di Melanzane

Aubergines, sauce tomate, basilic, mozzarella et parmesan.

14 €

L’uovo Perfetto

Œuf parfait sur crème de parmesan et balsamique, champignons, chips de pecorino, noisette.

14 €

Raviolo Croccante

Ravioli farcis à la burrata, crème de parmesan, speck, champignons et miel aux brisures de truffe.

16 €

Frittura Di Calamari E Gamberi

Calamars panés, sauce maison.

16 €

Carpaccio Di Manzo Farcito

Bœuf, champignons, parmesan, roquettes, balsamique et moutarde.

18 €

Insalata Vegetariana

Salade mixte, aubergines et courgettes grillées, champignons, tomates, oignons crispy, feta et balsamique.

18 €

Insalata Cesare

Salade mixte, poulet croustillant, oignons caramélisés, tomates cerises, œuf, sauce césar maison et croûtons.

21 €

Planche de Focaccia et Stracciatella

Focaccia, huile à l’ail, tomates confites, origan, parmesan et stracciatella.

18 €

Nos Risotto

Risotto Gloria

Risotto flambé au cognac, crèmes de parmesan et truffe, speck croustillant et chips de parmesan.

27 €

Risotto D’inverno

Risotto, potiron, champignons, taleggio et chips de pecorino.

24 €

PÂTES Traditionnelles

Tagliatelle Alla Bolognese

Pâtes, sauce tomate, viande de bœuf.

18 €

Spaghetto Pomodoro E Burrata

Pâtes à la sauce tomate et burrata.

16 €

Trofie Al Pesto E Stracciatella

Pâtes, pesto de basilic et stracciatella.

19 €

Spaghettone Alla Carbonara

Pâtes, crème à l'œuf, pecorino, poivre noir et lardons.

20 €

Gnocchi Alla Sorrentina

Gnocchi à la sauce tomate, mozzarella, parmesan et basilic.

16 €

Linguine Alle Vongole

Pâtes aux palourdes, pesto au persil, ail et tomates cerises

26 €

SPÉCIALITÉS DE LA MAISON

Calamarata Di Tonno

Pâtes, crème de poivron, thon, câpres et olives, oignon crispy.

24 €

Conchiglioni Al Gorgonzola

Pâtes farcies au gorgonzola et ricotta gratinées avec crème de champignons et shiitakés sautés.

23 €

Ravioli Golosi

Ravioli farcis à la burrata, sauce tomate, aubergines, basilic, tomates confites, parmesan et ricotta salée.

22 €

Gusto

Tagliatelles flambées à la vodka, crème de parmesan, sauce beurre et sauge.

24 €

PLATS DE GLORIA

Milanese Di Pollo

Tranches de poulet panées, accompagnées d'une salade et de pommes de terre maison.

25 €

Filetto Di Manzo Al Pepe Verde

Filet de bœuf, sauce au poivre et frites maison.

32 €

Filetto Di Branzino Al Limone

Filet de bar, sauce au citron parfumée au thym, accompagné de ses pâtes au citron.

24 €

PIZZAS

Pizza Margherita

Sauce tomate, basilic, fior di latte, huile d'olive, origan.

13 €

Pizza Regina

Sauce tomate, fior di latte, jambon blanc, champignons, origan, olives.

17 €

Pizza Bufalina

Sauce tomate, câpres, olives, basilic, mozzarella de bufflonne, anchois, origan, huile à l'ail, fior di latte.

18 €

Quattro Formaggi

Gorgonzola, taleggio, fontina, fior di latte et chips de parmesan.

17 €

Pizza Piccante

Sauce tomate, salami épicé, origan, fior di latte, piment sec, crème de nduja.

19 €

Pizza Parma

Sauce tomate, fior di latte, jambon de Parme, roquette, tomates confites, copeaux de parmesan, pignons de pin

21 €

Pizza Tonno

Fior di latte, basilic, thon, gorgonzola, oignons confits, ciboulette et roquette.

19 €

Super Tartufata

Crème de truffe blanche, champignons, oignons croustillants, coppa, brie, burrata, lamelles de truffe et mâches.

24 €

Gourmandise

Sauce tomate, nduja, olives, poivrons, carpaccio d'oignons, basilic, pesto et crème de burrata.

21 €

Vegetariana

Base de crème fior di latte, aubergine, poireau, poivrons, courgette, roquette, copeaux de parmesan, concassé de tomates.

19 €

Semplicità

Sauce tomate, ail confit, duo de tomates cerises, origan, burratina, basilic et parmesan.

23 €

Cuore Del Sud

Base blanche, aubergines rôties, provola fumée, coppa, mousse de ricotta, amandes et piment d’Espelette.

22 €

DESSERTS

Tiramisu della casa

9 €

Panna cotta aux fraises

8 €

Cheesecake spéculoos et fruits rouges

Cheesecake, speculoos, and red berries.

10 €

Mousse au chocolat et chantilly

9 €

Torta Ricotta E Pistacchio

Génoise, crème à la ricotta, crème à la pistache, éclats de pistaches et noisettes.

9 €

Raffinato Al Caffè

Crème de café glacée, chantilly, spéculos.

10 €

Palline Golose au Nutella

Boules de pâte à pizza, panées au sucre et à la cannelle, avec du Nutella.

9 €

Affogato al caffè

2 boules de glace à la vanille, café, chantilly.

8 €

Café gourmand

Tiramisu, cheesecake, Panna cotta.

12 €

Thé Gourmand

Tiramisu, cheesecake, Panna cotta.

15 €