LE RESTAURANT

Gloria, son nom claque comme un cri de ralliement, pour une cuisine raffinée et inventive fleurant bon les beaux produits d’Italie, de toute l’Italie, du Nord au Sud et du Sud au Nord.

Produits sublimés en cuisine par le maestro Davide De Palma qui, inspiré par ses Pouilles natales, nous fait partager des saveurs subtiles, enjouées, herbeuses et colorées. Il y a du soleil et de la fraîcheur dans ses assiettes généreuses, mozarella de bufflone, carpaccio d’anthologie, pasta sous toutes ses formes, planches de charcuteries goûteuses, pizzas ravageuses, panini de folie, streetfood comme au-delà des Alpes, et, pour les esthètes aux papilles en folie, les tagliatelles flambées au cognac dans une meule de parmesan avec leur crème de truffe ou peut-être aussi la dorade royale sauce salmorigio, comprendre : piment, citron, persil, huile d’olive, de Sicile bien sûr, comme le patron Adriano qui vous reçoit en salle pour la plus grande gloire  – Gloria oblige – de la cuisine italienne dans ce qu’elle a de plus gouleyant. 
Bref, courez-y, Gloria et son équipe vous attendent, quasiment au pied de la tour Eiffel, pour déguster dans une salle élégante ou à emporter chez soi…